Verduras al rescoldo

Procedimiento

1. Limpie bien cada una de las verduras sin retirar sus pieles.
2. Estire en un plano un poco de brasa bastante apagada y cubra con bastante ceniza.
3. Coloque la verdura sobre las cenizas y cúbralas con abundante ceniza y muy poca brasa por encima.
4. Como el tomate y la berenjena llevan menos tiempo de cocción, colóquelos 20 minutos después del resto o retire antes.
5. Para comprobar que estén tiernas, introduzca un cuchillo en ellas.

Ingredientes

• 1 zapallo
• 1 repollo blanco
• 4 remolachas
• 4 batatas
• 4 papas
• 4 zanahorias
• 3 berenjenas
• 4 tomates
• 1 bróccoli
• 1 coliflor
• Papel aluminio (opcional)