Tarta de almendras y damascos

Procedimiento

Para la crema de almendras

1. Bata la manteca con el azúcar y la harina. Agregue el huevo.
2. Añada el ron y el almidón de maíz.

Para la tarta

1. Fonce tarteras individuales con la masa de croissant. Rellene con la crema de almendras y coloque los damascos en almíbar cortados en láminas.
2. Fermente por 20 minutos y hornee 10 minutos en horno a 190 °C.

Ingredientes

Para la tarta

• 1 k de masa de croissant
• 5 damascos en almíbar

Para la crema de almendras

• 100 g de manteca
• 100 g de azúcar impalpable
• 100 g de harina de almendras
• 5 g de almidón de maíz
• 55 g de huevo
• 30 cc de ron