Bacalao con cebolla y morrón

ingredientes

800 g de bacalao
3 cebollas
2 morrones
Leche, agua y aceite de oliva c/n
2 hojas de laurel
Pimienta y sal, a gusto

procedimiento

1. Ponga 800 g de bacalao en una fuente de vidrio con bordes altos. Cubra
con agua y desale durante 24 horas, cambiando el agua cada 4 horas
2. En el cuarto paso, cubra con leche.
3. Cocine en esa misma leche con 2 hojas de laurel y granos de pimienta.
Deje enfriar en el líquido y luego corte en trozos grandes.
4. Corte las cebollas medianas en cuartos y los morrones en
trozos medianos.
5. Caliente un grill y cocine el bacalao junto con las cebollas y el morrón.
6. Rocíe con un poco de aceite de oliva y condimente con sal y pimienta.
sirva bien caliente.