Crêpes de cacao y frutillas

Procedimiento

Para las crêpes

1. Mezcle los huevos, la leche, el harina y el azúcar en la batidora.
2. Cocine la mezcla de un solo lado en una sartén previamente enmantecada.

Para el relleno

1. Bata los ingredientes. Reserve en la heladera.
2. Corte las frutillas en cuartos.

Armado y presentación

Unte las crêpes con la preparación anterior. Coloque frutillas en el interior y reserve.

Ingredientes

Para las crêpes

• 3 huevos
• 500 cc de leche
• 180 g de harina
• 30 g de cacao amargo
• 40 g de azúcar negra

Para el relleno

• 300 g de queso Mascarpone
• 150 g de crema
• 60 g de azúcar
• 300 g de frutillas