Caramel Berry Crepe, con cassis y dulce de leche

Procedimiento

1. Bata los huevos con la sal, añada la harina y la mitad de la leche, cuidando de no generar grumos.
2. Agregue la leche restante de una vez, mezcle y deje descansar la masa durante media hora.
3. Fría la masa de crêpe en manteca, a fuego bajo.
4. Sirva en un plato, incorporando el cassis y el dulce de leche.

Ingredientes

• 75 g de harina 0000
• 1 huevo
• 125 cc de leche
• 1,2 g de sal
• 2 cdas de cassis en conserva
• 2 cdas de dulce de leche
• Manteca, c/n